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商品訊息功能



商品訊息描述

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』





傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面

對是廚房唯一的好幫手。
































金門鋼刀始祖 :



一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。































商品特色 :



1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導





























達人





菜刀生流程 :



依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

















好康偷偷說







金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」



中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

























使用要則:



1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。

2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。

3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。

4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。

5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。









商品訊息特點









品牌:金永利鋼刀
型號:E3尖水果刀
尺寸:刀長:15cm X 3cm;柄長:9.7cmm
重量: 150公克 ±5%
材質:不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固,5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
「本網頁/廣告之產品文案、說明及廣告資料等,係由合作廠商所提供及委託刊載。」







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者劉建邦台北31日電)台北捷運公司今天說,2017跨年捷運總運量截至晚間7時約156.9萬人次,較去年同期約減少27萬。

北捷說,目前營運狀況正常,板南線市政府站及淡水信義線台北101/世貿站,後續將視車站人潮狀況,採部分列車跳站停車措施。1051231

2014選秀「狀元狼」Andrew Wiggins在今日作客布魯克林籃網的比賽刷新個人當場得分紀錄,全場29投13中、三分球7次出手僅1次射失攻下36分,但生猛表現仍不敵主隊多點開花,終場明尼蘇達灰狼110:119吞下三連敗。

2015狀元中鋒Karl-Anthony Towns全場21分7籃板4助攻與Wiggins撐起球隊此役的進攻,二連霸灌籃王Zach LaVine此役16投僅中5貢獻17分,失準的還有板凳暴徒Shabazz Muhammad,12次出手只命中3球得到7分。

籃網方面則是有6人得分上雙,主將Brook Lopez攻下全隊最高的26分,全隊上半場命中率突破六成,終場寫下55.3%的高團隊命中率,三分線外33投12中,命中率36.4%也是不俗,硬是讓達成生涯里程碑的Wiggins無功而返。

值得一提的是,21歲菜鳥控衛Isaiah Whitehead代替拉傷左腿筋的林書豪先發也交出稱職表現,全場6分7籃板7助攻,並且只發生2次失誤。

「除非我們在改善端改善,而這也是我們眼下的首要目標,不然我們將會一直掙扎下去,難以取得好戰績。」灰狼主帥Tom Thibodeau說。



賽後灰狼吞下本季第5敗(1勝),至今客場4戰一勝難求,戰績與達拉斯小牛相同,排在西區倒數第3,下一戰將前往奧蘭多魔術主場作客。

籃網取得本季第3勝(4負)暫居東區第9,接下來將開啟一段5戰客場之旅,首站將先作客同城死敵紐約尼克,接著依序是鳳凰城太陽、洛杉磯快艇、洛杉磯湖人、奧克拉荷馬雷霆。

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Detroit Pistons guard Ish Smith brings the ball up court during the first half of an NBA basketball game against the Oklahoma City Thunder, Monday, Nov. 14, 2016, in Auburn Hills, Mich. (AP ... 較多Detroit Pistons guard Ish Smith brings the ball up court during the first half of an NBA basketball game against the Oklahoma City Thunder, Monday, Nov. 14, 2016, in Auburn Hills, Mich. (AP Photo/Carlos Osorio) 較少











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Associated Press | 拍攝者 Carlos Osorio





2016年11月15日週二 台北標準時間上午11時57分





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